Checklist enviado
Checklist salvo
Identifique a máquina e a loja
Esses dados aparecem em todos os checklists. Preencha uma vez — ficam salvos neste aparelho.
Operação, Limpeza
e Conservação
Confira os checklists antes de abrir a loja e a cada reposição de cuba.
A higienização não é só uma questão de aparência — ela protege três coisas ao mesmo tempo: a saúde de quem consome, a qualidade do seu sorbet e a vida útil da máquina.
A máquina trabalha com produto orgânico à base de fruta, sem conservantes artificiais. Isso é uma qualidade, mas também significa que qualquer resíduo deixado para trás vira ambiente perfeito para fungos, bactérias e mofo. Uma máquina mal higienizada pode contaminar o produto novo e colocar em risco a saúde do cliente.
Resíduo antigo acumulado no cilindro e nas peças altera o gosto, o cheiro e a textura do sorbet. Para manter o padrão a cada porção, o equipamento precisa estar limpo.
A limpeza é o momento em que as borrachas de vedação são relubrificadas. Sem isso, elas ressecam e se desgastam antes da hora, gerando vazamentos e podendo danificar o equipamento.
Passar desse prazo traz três consequências:
O resíduo começa a contaminar o produto novo.
As borrachas ficam sem lubrificação e se danificam.
A garantia da máquina pode ser anulada por falta de higienização.
Não é um trabalho extra — é parte da operação diária de quem trabalha com um produto fresco e de verdade.
Antes de começar, separe tudo. Ter os materiais à mão evita interromper o processo no meio.
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Remontagem
Monte na ordem certa: primeiro as borrachas e vedações em seus lugares — atenção especial à borracha do cilindro, que é a que evita vazamento; depois o batedor dentro do cilindro; em seguida o pistão e o manípulo na frente extratora; e por fim a frente extratora de volta na máquina.
Atenção redobrada ao apertar os parafusos — é o que garante a vedação e evita vazamentos.
Não monte peças úmidas nem deixe parafuso frouxo.
Com tudo montado, coloque água na cuba e ligue o modo Limpeza para verificar se há vazamento.
Se vazar: esgote a água, desmonte e monte novamente, conferindo se todas as borrachas e vedações estão nos lugares certos. Teste com água outra vez.
Sem vazamento, a máquina está liberada para receber o açaí.
É normal que um pouco de produto no bico modelador descongele e pingue — para isso existe a bandeja de gotejamento. Vazamento é produto saindo por onde não devia, e aí sim é sinal de montagem incorreta ou borracha desgastada.
O produto NUNCA pode entrar congelado na máquina. Descongele antes e coloque na cuba a 8°C positivos. Produto congelado ou gelado demais trava o batedor, força o motor e pode danificar a máquina.
Para guardar o produto de um dia para o outro, use o modo Conservação (StandBy), que mantém o sorbet refrigerado na própria máquina. Mantenha sempre produto acima do sensor de volume da cuba — abaixo disso a máquina não trabalha direito.
A conservação não substitui a limpeza. A regra dos 2 dias continua valendo.
A máquina precisa respirar para trocar calor. Mantenha-a longe do sol e do calor de outros equipamentos: saída ou entrada obstruída faz o equipamento superaquecer e parar de funcionar direito. Em dias muito quentes, um ventilador ou ar-condicionado no ambiente ajuda.
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A máquina mostra códigos no painel quando algo precisa de atenção. Os mais comuns no dia a dia:
Se um código insistir depois de você seguir esses passos, ou se notar vazamento, cheiro estranho, barulho anormal ou desgaste visível nas peças, entre em contato — basta chamar informando de qual loja é o problema e o que está acontecendo.
Não tente reparos internos por conta própria: isso pode danificar o equipamento e anular a garantia.
O produto NUNCA pode entrar congelado na máquina. Descongele antes e coloque na cuba a 8°C positivos. Produto congelado ou gelado demais trava o batedor, força o motor e pode danificar a máquina.
Confira esta lista antes de acionar o suporte. A maior parte dos casos se resolve na própria loja.
Vazamento, cheiro estranho, barulho anormal ou desgaste visível nas peças: chame o suporte no WhatsApp (47) 99197-3888 informando a loja e o que está acontecendo. Não faça reparos internos por conta própria.